Neu und nur solange der Vorrat reicht: Löhberg-Perle

Neu und nur solange der Vorrat reicht: Unsere Löhberg-Perle.

Wir haben erstmalig eine kleine Menge Camembert käsen lassen. Der Name ist eine kleine Hommage an ein Stück Wilstedter Geschichte.

Es gab in Wilstedt mal eine Molkerei, die bis 1970 Milch von lokalen landwirtschaftlichen Betrieben verarbeitet hat.  Diese Molkerei war für ihre hochwertigen Produkte bekannt und hat viele Auszeichnungen bekommen. 1949 wurde der Camembert „Wilstedter Perle“ mit dem Sieger- und Ehrenpreis der DLG prämiert. Bis 1962 wurde die „Wilstedter Perle“ produziert.

Nun gibt es wieder einen Camembert aus Wilstedt, logisch, dass er eine Perle ist, oder? ☺️ Geschmacklich sind wir mit diesem Experiment sehr zufrieden. Es ist ein sehr aromatischer Weichkäse geworden, im Kern ist angenehm cremig, außen etwas fester. Probiert ihn doch mal aus.